GB 2760-2011 明确规定了0.15g/kg，残留量30mg/kg，但在实际中添加时，若满锅加，则可以按照0.15g/kg以肉计，每公斤肉控制在0.15g以下，但是，若汤多肉少呢，比如，100kg汤里面卤20kg肉，那么按照肉计感觉达不到效果，大家怎么看呢？