关于乙基麦芽酚-食问实答-食品人互助问答社区

关于乙基麦芽酚

乙基麦芽酚用于腌制品中是否可增香，如果可以是在受热过程中产生还是腌制时就会产生，麻烦前辈们不吝赐教，谢谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浅忆君 | 2019-05-06

5人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-05-07回答

可以，受热。

6 0条评论收起

确认修改取消

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-05-07回答

高温易挥发，

8 0条评论收起

确认修改取消

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-05-07回答

不受热也香

6 0条评论收起

确认修改取消

，食品化验员 2019-05-07回答

腌制，90度易分解

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品检验员 2019-05-07回答

是用来油炸吗？

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

乙基麦芽酚

CAS:

供应商：233

乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

233个乙基麦芽酚供应商查看更多>

焦香型乙基麦芽酚

价格：面议
广东省肇庆香料厂有限公司
店铺产品详情

【食品级】乙基麦芽酚纯香 99% CAS:4940-11-8

价格：面议
广州日化化工有限公司
店铺产品详情

乙基麦芽酚

价格：面议
福建正味生物科技有限公司
店铺产品详情

乙基麦芽酚优质食品级乙基麦芽酚 500g/袋增味提鲜剂

价格： ￥130/袋
河南安锐生物科技有限公司
店铺产品详情

乙基麦芽酚食品级增香剂改良剂焦香/纯香

价格：面议
上海味庆生物科技有限公司
店铺产品详情

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示