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维生素c怎么确定是添加剂还是强化剂

产品配料有维生素c,营养成分表没标,现在打假人来说维生素C是强化剂,需要标注在营养成分表。 查了一下资料,维生素c即是添加剂又是强化剂。
4人参与回答
,食品检验员 2018-11-12回答
强化和添加的作用不一样,你可以根据你的产品特性来预以反驳啊
,食品开发员 2018-11-12回答
作用都不一样
,食品检验员 2018-11-12回答
主要从两个方面论证: 1.工艺作用(工艺必要性); 2.用量。
,生产总监 2018-11-12回答
只要用量符合添加剂的要求 就可以以添加剂来定,不用标营养成分表
 
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