关于营养成分表中碳水化合物计算能量的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于营养成分表中碳水化合物计算能量的问题

问答中提到总碳水化合物和可利用碳水化合物在标签中均以“碳水化合物”标示，那在成分表中只标示了碳水化合物，未标示膳食纤维的，计算能量时是直接*17吗？还是要考虑它可能存在膳食纤维

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仍去寻酒 | 2019-05-07

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