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关于液体香精的留香问题

近期不少客户都在反馈产品留香的问题,好多客户会说产品留香不持久,香气强度不够大,我反反复复琢磨,也做过大量的对比试验,得出一个结论,很少产品是真的可以在敞开情况下留香超过一周的,也很少产品可以经过高温长时的蒸煮的,那些能留下来香气的原因无非是:1 固体香料添加量较大,香气留香会久一些,特别是甜味的香兰素类2 一些大的分子的香料,香气一般会比较难闻,价格也一般会比较贵,然后留香会相对持久一些3这个难度较大,要求有合适的搭配,可以做到互补的效果,会起到一些延长留香的效果综上所述,客户要求留香再持久的问题,真的很难做到,包括进口的产品,相反进口的产品反而浓度会比较低,留香更不持久大家认为呢?客户一再要求留香持久,强度大,有必要吗?
3人参与回答
,QC 2019-05-08回答
你说的不错,好好研究研究香辛料的合理搭配吧。
,食品研发员 2019-05-08回答
客户就上帝,上帝的提议看似是不可能的,其实你做到后发现其实上帝就是上帝,自己加油!!
,采购员 2019-05-08回答
加油,加油,在客户的诸多要求中不断的提高自己吧
 
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