流通领域的食品销售货值金额计算应调取销售者的现场价签应有单卖的价格，依据《产法》中对货值金额的规定，进货量乘以单价计算。买5赠1、买5赠5是一种促销行为，这种行为可计算违法所得（根据《反法》可以为0或负数）。对未取得许可开展食品经营活动应从严从重----因为这种行为属于明知即故意，另货值金额超过15万（单位或企业）移送公安机关（属于非法经营）。