关于志贺氏菌的判定-食问实答-食品人互助问答社区

关于志贺氏菌的判定

申请的是其他方便食品冲调类，审查细则中规定发证检验中有“志贺氏菌”这一项，但是GB29921-2013（食品中致病菌限量）中又没规定志贺氏菌的限量。那在出具试生产检验报告时，志贺式菌这项检验的判定标准是什么呢？就算找第三方检验，也得给人家各判定标准呀。。。。。这可咋办？先谢谢诸位了!

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亡心忘 | 2019-05-07

1人参与回答

，食品检测 2019-05-08回答

按GB29921-2013（食品中致病菌限量）执行，取消该检验项目

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