在此想和各位TX，请教下，大家所了解的食品企业，原料及成品的安全指标是多久检测一次？涉及到的食品安全的指标是如何控制的？对于中小型的企业，能够有手段和设备准确地检测重金属、农残等安全指标的并不多。我所了解到的企业，很多是要求供应商提供年度的安全指标的检测报告，成品方面，也仅仅是靠年度抽检的。