灌装车间熏蒸的问题-食问实答-食品人互助问答社区

灌装车间熏蒸的问题

做瓶装水产品，灌装间我们使用二氧化氯熏蒸，请问大家这个熏蒸的频率怎么控制比较妥？现在12小时当班生产，每天班后熏蒸一次，觉得太频繁了，想一周2~3次，可否通过空间微生物来检测做依据？

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晏南风 | 2019-05-07

1人参与回答

，食品原料销售助理 2019-05-08回答

无菌线车间？普通的无菌车间，每周1~2次就行了吧，至少我做饮料的时候一周就一次，每周维护后开机前双氧水熏蒸半小时。

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