罐头厂，商业无菌恒温室怎么建？-食问实答-食品人互助问答社区

罐头厂，商业无菌恒温室怎么建？

新工厂，出口罐头，需要建商业无菌恒温室。现有条件：空房子一间2.5平方米、钢架两套诸位给出出注意，可否用温控+电炉来实现，还是有更好主意？疑惑: 1)电炉有安全隐患，如火灾、温控不准确 2）能否通过检查

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破旧瓷碗 | 2019-05-07

1人参与回答

，食品检测员 2019-05-08回答

这个买保温箱就可以了，买上三四个，罐头保温10天，取样不会太多，够用了，轮换着保温。没必要建保温房。保温箱挺好，保持稳定温度。

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