看了很多关于清真的法规法律和标准对于清真认证的慨念还是很模糊，求解惑！！！针对广东省的话，如果企业申请产品清真认证，部分，不是全部，企业中也一定要有穆斯林么？就我了解的实际情况是，很少有企业中有食用清真食品的少数民族人员但是很多条例和管理规定甚至是法规中有提到:企业的法定代表人或负责人等主要经营管理者中至少有一名是食用清真食品的少数民族人员，从业人员中有一定比例的食用清真食品的少数民族人员。个体工商户的业主是食用清真食品的少数民族人员；企业的采购、厨师、仓库管理、屠宰等主要岗位的从业人员是食用清真食品的少数民族人员；