第一，兽药残留，只能从源头来把控与控制。第二，微生物控制可以从以下几个方面来控制。1.人员卫生，洗手消毒、脚踏池消毒、工作服、操作习惯。2.环境消毒，可以采用定期熏蒸消毒，甲醛、高锰酸钾、过氧乙酸（熏蒸时无人员）。或者，使用臭氧发生装置机。进行环境消毒。3.储存环境，注意温度变化。