控制食品的水活度，来延长食品的保质期。

有没有膨化食品的老化试验的具体参数可以提供啊

可怜,是不是搞ACC认证被审核员提整改项了?

我们是这样确定保质期的，比如，公司新开发一款饮料产品，取部分样品放进37度培养箱中，如2个月产品各项指标均OK，则保质期估算能达到1年，当然，同期还得拿部分样品放在样品柜中，呈自然状态放置，观察一年是否有变化，根据结果来修正原先估算的保质期。 不太科学，还请各位批评指正。

你是需要食品保质期的什么方法，题目没有看明白

是呀，您的题目太宽泛了，能说具体一点吗，以便大家能更好的帮助你呀