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跪求前辈如何使模具散装蛋糕保质一月以上

我是做蛋糕批发的,一到夏天蛋糕没几天就长毛发霉了,请教大家用什么样的方法或加什么样的防腐剂可以使蛋糕保质一月啊,大家帮帮忙吧,十万火急,谢谢大家了
1人参与回答
,食品研发专员 2019-05-08回答
你的问题我估计不是防腐剂的问题,关键是二次污染!!!防腐剂是防而已!!!防腐剂尝试一下丙酸钠、脱氢醋酸钠。表面也可以喷一些脱氢醋酸钠的水溶液。
 
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