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国标2760中的一点疑问,请朋友们给予解答

国标2760中亚硫酸盐用于生湿面制品中这样写道: 生湿面制品( 如面条饺子皮、 馄饨皮、 烧麦皮) ( 仅限拉面)疑问:前面的括号中说了如面条、饺子皮等,后面又补充个括号仅限拉面。是只能用于拉面中吗?那为什么还要加前面的括号的内容呢?很是费解,请朋友们给予解释。
3人参与回答
,食品研发助理 2019-05-08回答
不好意思,发错地方了
,食品检测工程师 2019-05-08回答
不能添加而且脱水蛋制品也是例外的类别
,研发工程师 2019-05-08回答
前面是告诉你生湿面制品包含哪几样东西
 
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