关于钙原料溶解度的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于钙原料溶解度的问题

市售一款乳酸钙冲剂的保健食品，里面只使用了乳酸钙一个钙原料，每5克产品含钙100mg，折算下来产品添加乳酸钙的添加量应该超过15%，该产品的溶解度非常好，基本没有沉淀，但我照对方的配料表调，乳酸钙添加量只有3%都有很多沉淀，不知道是什么原因？有大神指教一下吗？

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痴心少女 | 2019-05-08

1人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2019-05-09回答

用一下。日本的野什么乳酸钙原料试试

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