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果葡糖浆受热变色，有色物质主要是什么

果葡糖浆加热变色了，有色的主要是什么成分，如何去除？

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任凴時閒染白我的發 | 2019-05-08

2人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-05-09回答

内容我们在生产过程中也出现这个问题，导致产品色泽变黄。期待解决方法。

，食品生产技术经理 2019-05-09回答

焦糖色素。。糖类物质在加热后加入。

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