关于过敏原的控制主要是防止过敏原的交叉接触（具体一点就是储存、处理、生产、包装和识别食品和原料中包含的过敏原关于过敏原的监视计划、纠正措施、验证以及记录保持，大家的工厂都是怎么做的。大家能不能分享一下、讨论一下。国外对这个过敏原的管理很是重视