我们公司想使用一些果蔬粉，如紫薯粉、抹茶粉之类的。这些粉类物质溶于水后，香味很好。但是经过90-100℃的烘烤后，水分基本挥发，烘烤后，水分为2-3%左右，但就是因为这样，风味也随之消失了。到底是什么原因呢？有没有什么方法能够解决这个问题呢？求各位大神指点啊！