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过敏原的标识

最近领导很重视过敏原的问题。现在好多食品的标签上都加上了过敏原的标注,大部分标的是牛奶花生,一些坚果。大家都是以什么为根据选择标识的过敏原呢?可以导致过敏的原料那么多,该怎么选择呢?可以参考欧盟美国的要求吗?
5人参与回答
,食品加工营业员
2019-05-09回答
今天查了标委的网站,在标准计划里有个过敏原标识的标准的计划,不知道什么时候能成型。
,销售经理 2019-05-09回答
奥运期间,北京出台了地方标准《奥动食品安全食品过敏源标识标注》,其中对可能导致过敏的10类配料作出了标注规定。如果是国内销售的话,可以参照该标准标注。(此标准在“食品标准”能查到)
,食品化验员 2019-05-09回答
从google里搜索,“过敏原”的结果比“过敏源”多很多,金山词霸里allergen的翻译也是过敏原。应该是“过敏原”吧。交叉污染的问题就只好想欧洲一样说“在。。。生产线上。。。”保底了。在质检总局的门户网站上居然也能搜索到“过敏源”和“过敏原”的内容,难怪老百姓们都糊涂了,用一个字形容俺的心情——囧
,食品检验员 2019-05-09回答
LZ可以发个样本过来吗?
,食品行业 销售经理 2019-05-09回答
一种产品含有多种过敏原需要一一列出来吗?
 
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