海苔菌落超标咋办？-食问实答-食品人互助问答社区

海苔菌落超标咋办？

海苔原料检测菌落总数超标多不可计做成的成品也是超标多不可计怎么办？有做海苔的同行指导下检测过程无问题

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逻辑怪 | 2019-05-08

2人参与回答

，食品化验员 2019-05-09回答

原料问题比较严重，应该联系供应商才对，如果解决不了这个问题，那么工艺上，在不影响风味的情况下，对烘烤温度和时间做些调整。

，食品检验员 2019-05-09回答

供应商送的原料都不合格直接退

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