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关于碳水化合物的计算

各位好,请教一下。我们计算可利用碳水化合物,以减法计算而得,100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维(蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维是委托第三方检测机构检测的结果),最终减后结果是个负值(-2.4),请问这样合理吗?
1人参与回答
,食品检验员 2019-05-09回答
碳水化合物没检测吗?
 
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