烘炒类食品一定是熟制的吗？-食问实答-食品人互助问答社区

烘炒类食品一定是熟制的吗？

坚果炒货食品通则GB/T 22165 里面按照产品加工工艺分为烘炒类、油炸类和其他类，我公司做生花生，是通过烘烤的方式干燥的，温度40-50之间，保持生花生的口味还可降低风险，不知能否运用这一标准中的烘烤类？

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芳缘 | 2019-05-08

1人参与回答

，研发专员 2019-05-09回答

22165中的烘炒类是指生的？

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