花青素可以作为营养成分标示在营养成分表上吗？-食问实答-食品人互助问答社区

花青素可以作为营养成分标示在营养成分表上吗？

公司新研发了一款宣扬花青素含量的食品，根据GB28050，需要在营养成分表上标示含量。请教大伙，可以直接将花青素作为营养成分进行标示吗？专业机构可以检测出准确含量吗？感谢！由于该食品的特殊性，所以暂在该版面请教，谅！

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烂人不该拥有爱人 | 2019-05-08

3人参与回答

，食品原料销售助理 2019-05-09回答

好像没有哪个地方说花青素的？一般都是以葡萄籽提取物或葡萄汁作为配料加进去的

，食品实验室经理 2019-05-09回答

我认为标在表外，标出含量，就没问题了。大家可以讨论。

，食品工场厂长 2019-05-09回答

是的。可是作为食品营养成分该如何在标签中体现？着实困惑。可以宣传葡萄籽提取物中富含花青素我个人认为你不能特别宣称花青素

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