黄曲霉毒素的检测。。-食问实答-食品人互助问答社区

黄曲霉毒素的检测。。

用于生产月饼的馅料，供应商提供的馅料在他们的官方检验报告里面一定要提供对黄曲霉毒素进行这个指标的检测吗？我看了给我们提供馅料的供应商他们的官方检验报告里面饼没有做这样的检测啊，我都快被第三方审核机构的审核员弄晕了。。求帮忙解惑。。

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替身℡ | 2019-05-09

3人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-05-10回答

个人认为馅料应该检测黄曲霉毒素。

，食品添加剂外贸业务员 2019-05-10回答

每年质检这边针对月饼的检测项目都有黄曲霉毒素B1的，其他地方不知道

，食品工程师 2019-05-10回答

是需要测B1吗？如果是的话，可以买相应的仪器测就可以了，方便方速！价格也不贵，几千块钱一台，您可以了解一下，上海纤检就有相应的仪器！

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