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混悬液沉淀和色素析出问题

小弟做一混悬液内物质比重不一，静置后容易沉淀，加黄原胶量少了不起作用，量大了溶液变的很稠没法使用！有没有低粘度的悬浮稳定剂呢？还有色素容易析出悬浮在上层，稍微搅拌就好了！怎么解决呀？

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根正苗红好少年 | 2019-05-09

2人参与回答

，食品检验员 2019-05-10回答

色素有油溶的有水溶的，根据你的混悬液选择合适的

，食品业务拓展经理 2019-05-10回答

你用的是钛白粉吗？白色素很容易沉淀的

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