火锅类产品生长刚入门，配方和工艺的相关问题求指教！-食问实答-食品人互助问答社区

火锅类产品生长刚入门，配方和工艺的相关问题求指教！

小弟，刚刚工作，从事火锅类产品的研发，有关工艺和配方方面需要注意什么？

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练习忘记你 | 2019-05-09

1人参与回答

，食品研发专员 2019-05-10回答

别糊了就好，注意温度

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