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急求关于食品检测者方面的内容

有知道关于质检报告、检测报告这方面应该咨询那个部门吗面包糕点检测内容必须包括哪些啊，就是必须检测的光检测大肠菌群和菌落总数可以吗

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旺旺仙贝 | 2019-05-09

2人参与回答

，食品保健品研发工程师 2019-05-10回答

看你面包执行的国家标准，微生物有大肠杆菌，菌落总数，霉菌，理化必须的是有水分，这几项是检验报告上面必须有的，另外我们还测酸度、酸价，重金属那些是第三方检验才会检，也就是全项检验。

，食品化验员 2019-05-10回答

根据你企业备案的去检查，如果没有，就按国标或行标去执行，

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