急问：37°和25°下保质期的换算公式是什么哦？-食问实答-食品人互助问答社区

急问：37°和25°下保质期的换算公式是什么哦？

急问。。。。。，就是说，如果37°下能保质5天，换算到25°是几天呢？产品是真空包装的即食食品谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我自己查不到==

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天黑路滑人心杂。 | 2019-05-09

5人参与回答

，生产总监 2019-05-10回答

有这样换算的吗？估计没有对应关系吧？你还是做一下稳定性测试比较好。

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，质量研究员 2019-05-10回答

不同的产品，计算公式也不同。你的公式有适用性问题。

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-05-10回答

大约是十天左右吧！

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，高级销售工程师 2019-05-10回答

温度每上升10C,反应速度增加1倍,反过来也是,所以27C时,应该保10天,25C则是10.8天吧.

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，食品检测专员 2019-05-10回答

你有没有具体的换算关系呢？

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