蒺藜做的产品用什么方法检测皂甙含量？-食问实答-食品人互助问答社区

蒺藜做的产品用什么方法检测皂甙含量？

用蒺藜做个产品检测里面的皂甙含量，可以用2003版规范中“保健食品中总皂甙的测定”来做么？是不是把原方法中的人参皂甙Re标准品换成呋甾皂苷标准品就可以用了呢？还是说有其他特定检测方法？

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笨小孩 | 2019-05-09

1人参与回答

，食品检测合同评审专员 2019-05-10回答

请教我也想问这个问题。

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