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检测波长，弱弱的问

保健食品中功能成分分析：总黄酮的测定和国标中用铝盐络合所用的波长不同，区别在哪？铝盐络合的方法用紫外可见分光光度计扫描最大吸收峰在290nm,不是方法中的510nm,求答案!

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沉泊玟@ | 2019-05-09

2人参与回答

，食品药品研发员 2019-05-10回答

络合以后分子结构或者分子团发生了改变，从而原来的吸收基团发生了偏移

，食品检测事业部负责人 2019-05-10回答

呵呵。专业知识不过关呀。

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