如题，某作坊，无证，假冒某知名品牌食品企业，生产该企业产品，产品不合格，如何界定其违法行为？1、按照产品质量法？可否？2、按照食品安全法124条掺假界定？3、定义为无证生产？若其是小作坊，显然也不合适。4、直接以生产不合格产品来处罚，那么假冒的行为好像也不能放过。