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夹层锅物料温度怎么测定？

蒸汽夹层锅只有压力表，怎么测锅内物料的温度？夹层锅是有搅拌的。

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小Chen | 2019-05-11

4人参与回答

勿忘今安

，食品业务拓展经理 2019-05-12回答

如果锅体本身没有测温装置，可以使用远红外遥测温度仪。通过一束激光，打在物体表面，可以测量物体的表面温度。没有直接接触，适合不断搅拌的物料。

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QunTin

，食品添加剂销售经理 2019-05-12回答

普通搅拌的夹层锅没法加温度传感器。。不带搅拌功能能加。比如

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南城旧梦

，食品工程师 2019-05-12回答

做的时候没装温度探头吗

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绝味少女

，业务员 2019-05-12回答

不是不可加探头，是加的成本较高。

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