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酱菜防褐变

袋装酱菜装袋杀菌后，在市场上两三个月后褐变，色泽口感均发生劣变，哪位大神有比较好的解决方案请赐教！谢谢！！！

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住进苹果心脏 | 2019-05-11

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-05-12回答

估计你这是杀菌不彻底的问题。

，高级销售工程师 2019-05-12回答

褐变有多种原因，有可能是重金属造成的，也有可能氧化了，你要根据产品的配方来调整

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