酱类产品的酸价，过氧化值指标规定多少啊。。。？-食问实答-食品人互助问答社区

酱类产品的酸价，过氧化值指标规定多少啊。。。？

同题。。。哪位好心人知道啊。。。我做的急躁死了。。。

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扉匣与桔 | 2019-05-11

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-05-12回答

产品标准里规定的有啊，看你们的产品标准，标准不一样，规定的值也不一样

，研发员 2019-05-12回答

“酱类”名称太笼统了，具体是什么“酱”？如：花生酱、风味酱、蛋黄酱等等

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