首页 回答 问题
提问 通知 消息

酱腌菜护色的问题

各位朋友,我公司的酱腌菜在保质期内也出现了变色发黑的问题,目前使用的添加剂有苯甲、山柠檬酸、焦亚,请问还有什么东西能消除变色的问题啊,谢谢了。
3人参与回答
,市场经理 2019-05-12回答
变色一般是氧化,重金属离子异VC钠,抗氧化,
,健康食品/保健品销售经理 2019-05-12回答
重金属离子要用螯合剂,如乙二胺四乙酸二钠,最好查一下水
,食品检验员 2019-05-12回答
主要是使用抗氧化剂
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示