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酱腌菜的护色

有没有做过藕带、山药腌制菜的，关于抗氧化护色有没有什么好的建议？

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绝味少女 | 2019-05-11

3人参与回答

，食品添加剂质检员 2019-05-12回答

柠檬酸、真空包装

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确认修改取消

，食品检测销售工程师 2019-05-12回答

这个护色非常麻烦，容易变黑

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确认修改取消

住进苹果心脏

，食品研发 2019-05-12回答

漂烫护色做过吗？我是做这方面设备的，有需要可以沟通下

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