酱与浆有什么区别-食问实答-食品人互助问答社区

酱与浆有什么区别

想请教下各位高手一个问题，我们公司生产30-32HB的杏酱，可最近又有人说应该叫杏浆，想请教下两者到底如何划分。谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

情绪作怪 | 2019-05-11

2人参与回答

，饲料添加剂销售 2019-05-12回答

果浆应该是鲜果榨的汁液，浓度比较低。果酱是在此基础上添加增稠剂、稳定剂做出的一类产品。

，销售工程师 2019-05-12回答

一般认为果酱是加糖后经过加热处理的，果浆是不加糖的

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z