结块变色怎么办？-食问实答-食品人互助问答社区

结块变色怎么办？

求教啊，粉末产品里边有味精、酵母提取物、I+G、葡萄糖，可是一段时间以后就结块变色，很是无奈，有哪位大侠指教一下啊·····（备注：二氧化硅也加过，还是不行）

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八月未央 | 2019-05-12

4人参与回答

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-05-13回答

方便面粉包？

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-05-13回答

不是，粉末香精

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，食品检验员 2019-05-13回答

那个抗氧化剂我也加过异VC钠，没什么效果，结块并变色的主要是那些个提鲜的，还替换不了。不知道怎么办了

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-05-13回答

加抗结剂和抗氧化剂

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