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金属探测仪在危害分析中的应用

我们公司是做面包的，在包装完毕后要过金属探测仪的检测，经分析，金属异物有可能是搅拌过程中机器零部件掉落，或是成型工序中金属盘的碎屑脱落，但是在包装工序通过金属探测仪进行控制的，所以这个物理危害我是该放在包装工序可以吗，还是搅拌和成型的都写上，

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谁的心动 | 2019-05-12

1人参与回答

，食品销售 2019-05-13回答

我们公司是这样子写的：1.控制来自前工序的金属碎片2.环境卫生和设备卫生不达标可能导致产品受污染3.员工卫生不达标可能导致产品受污染

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