介于真空与涨包之间的酱腌菜，是否属质量问题-食问实答-食品人互助问答社区

介于真空与涨包之间的酱腌菜，是否属质量问题

真空袋装酱腌菜，刚生产出来第二天即发现部分袋子内有气体（没有鼓包），放入水中袋子会浮起，但有气体的袋子在接下来的存放过程中又不会增多，不知这样的产品是否是合格的，想测一下其菌落总数，但标准中有没用相应指标，像这种介于真空与涨包之间的产品，到底怎样去判定合不合格呢？

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-05-12

5人参与回答

，食品检测主管 2019-05-13回答

能不能是包装的问题

，食品检测储备干部 2019-05-13回答

涨包了还是检测下菌吧，查查出现这种情况的原因。也不要销售了，如果真的出现问题损失更严重哦。

，食品工程师 2019-05-13回答

恩，菌落肯定要测了，要不想想怎么会涨包呢？

，QC 2019-05-13回答

我也是遇到同样的问题,真头疼

，食品检测工程师 2019-05-13回答

检验一下总菌数你就知道了，不是漏气那肯定是染菌了，漏气也会染菌的。

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