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菌类在食品中的应用

请问目前我们国家对菌类在食品中的应用有啥标准,在配料表里如何标识,是作为添加剂标识还是单独标识。
5人参与回答
,保健食品技术研发专员 2019-05-13回答
菌种属于原料,按国家卫计委公布的名称标示就可以。
,宠物食品商务 2019-05-13回答
用的什么标识什么,前提是食品原料的,什么冬虫夏草猴菇之类的,另当别论。
,QC 2019-05-13回答
我说的是食品加工用菌种。
,研发专员 2019-05-13回答
你指的是食用菌还是食品加工用菌种?
,食品添加剂外贸业务员 2019-05-13回答
谢谢,我看他们有标在添加剂里面的,那就是不对了
 
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