首页 回答 问题
提问 通知 消息

精氨酸苦腥味去除

正在做精氨酸的调味试验,使用了很多种香精,还有β环糊精,甜橙粉末,三氯蔗糖等,加水冲调后,入口先是调味品的味道,后面表现出精氨酸的味道,加多少甜味剂都掩盖不住苦腥味的后味。剂型只能做成粉末,请教各位大咖有什么好的办法?急求。。。谢谢各位了!
2人参与回答
,业务员 2019-05-13回答
试试甜菊糖和甘草甜,这两个甜味都在后面。再加点柠檬酸。
,食品销售运营 2019-05-13回答
正在做精氨酸的调味试验,使用了很多种香精,还有β环糊精,甜橙粉末,三氯蔗糖等,加水冲调后,入口先是调味品的味道,后面表现出精氨酸的味道,加多少甜味剂都掩盖不住苦腥味的后味。剂型只能做成粉末,请教各位大咖有什么好的办法?急求。。。了!
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示