咀嚼片成型工艺求助-食问实答-食品人互助问答社区

咀嚼片成型工艺求助

一个用低聚果糖、魔芋精粉、低聚木糖为原料的咀嚼片，这三味原料占到总片重的39%。但是由于低聚果糖和低聚木糖容易吸潮，应该用什么辅料压片，成型工艺好？

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星期八 | 2019-05-12

1人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-05-13回答

加辅料稀释蔗糖淀粉糊精葡萄糖等

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