菌落总数和大肠都不超标，产品仍然胀气-食问实答-食品人互助问答社区

菌落总数和大肠都不超标，产品仍然胀气

菌落总数和大肠都不超标，产品仍然胀气，这里面有哪几种原因，请大神分析下？

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维纳斯的ai | 2019-05-13

6人参与回答

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-05-14回答

我觉得不是超不超标的问题，应该从涨袋的跟没有涨袋的做比较（同一批次的），做个微生物平行实验，这样才有对比性！！！标准只是终产品出厂的限定，也许在出厂后一两天就超标。

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，食品检测销售工程师 2019-05-14回答

排除产品类目，你做平行试验才能看出差异，单个实验没有意义

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-05-14回答

你要说明什么产品？不然不好分析

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，食品业务拓展经理 2019-05-14回答

要说清楚是什么产品才好帮你分析呀

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，食品检测市场项目经理 2019-05-14回答

我也遇见过这个问题，他们说是酵母，开始没灭菌，大肠和菌落都不超，胀了，后来灭菌后就没胀了

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-05-14回答

酵母菌原因

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