肯定列表中豁免物质与限量-食问实答-食品人互助问答社区

肯定列表中豁免物质与限量

还有日本肯定列表制度中提出的豁免物质是什么意思？比如说的豁免物制里包括“山梨酸”指的是什么意思？没有限量？不做为化学残留但是有添加剂限量？

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亡心忘 | 2019-05-13

3人参与回答

，食品卫生专员 2019-05-14回答

豁免物质,是指作为农业化学品,无残留限量要求的物质.

，食品添加剂研发助理 2019-05-14回答

对于这些物质的标识有什么规定呢？曾有企业的肉制品含少量山梨酸，说是没有在包装上标明，为避免风险而被禁止出口。有没有同志有类似的经历讲出来参考一下。还有山梨酸不是豁免物质么？[ ]

，食品检测技术支持经理 2019-05-14回答

那就是与添加剂的检测无关了？

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