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空气中的水蒸气变为露珠时候的温度叫露点

就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度叫露点!在生产巧克力时候,在隧道里冷却时候会产生水珠,这个水珠形成的温度是不是就是露点?有没有哪位前辈给予明示
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,食品检测主管 2019-05-14回答
露点(Dew point),又称露点温度(Dew point temperature),在气象学中是指在固定气压之下,空气中所含的气态水达到饱和而凝结成液态水所需要降至的温度。在这温度时,凝结的水飘浮在空中称为雾、而沾在固体表面上时则称为露,因而得名露点。气温愈低,饱和水气压就愈小。所以对于含有一定量水汽的空气,在气压不变的情况下降低温度,使饱和水汽压降至与当时实际的水汽压相等时的温度,称为露点。形象地说,就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度叫露点。露点(或霜点)温度:指空气在水汽含量和气压都不改变的条件下,冷却到饱和时的温度。形象地说,就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度叫露点温度。露点温度本是个温度值,可为什么用它来表示湿度呢?这是因为,当空气中水汽已达到饱和时,气温与露点温度相同;当水汽未达到饱和时,气温一定高于露点温度。所以露点与气温的差值可以表示空气中的水汽距离饱和的程度。1,水汽压又分成实际水汽压和饱和水汽压两种。 2,在温度一定情况下,单位体积空气中所能容纳的水汽分子是有一定限度的,如果水汽量低于此限度,则空气呈未饱和状态,这时的空气称未饱和空气,未饱和空气的水汽压称实际水汽压,用ea (actual vapor pressure)表示。如果水汽量达到此限度,空气就呈饱和状态,这时的空气称饱和空气,饱和空气的水汽压称饱和水汽压,用es (saturation vapor press ure)表示。饱和水汽压是温度的函数,它将随温度的上升呈指数增加。3,饱和水汽压随温度的升高而增大。这是因为蒸发面温度升高时,水分子平均动能增大,单位时间内脱出水面的分子增多,落回水面的分子数才和脱出水面的分子数相等;高温时的饱和水汽压比低温时要大。相对湿度,指空气中水汽压与饱和水汽压的百分比。
 
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