冷库最佳储存温度-食问实答-食品人互助问答社区

冷库最佳储存温度

我公司是一家豆制品企业，每天都有不少的板豆腐、素鸡、素肠、薄百叶等产品库存未能及时在当天发货，但储存于冷库中后，其保质期发现有明显的缩短，从产品本身来看，其潮湿度较高，冷库温度为0-5度，为此请教各位GGJJ，1、冷库中温度一般控制多少为宜，才能减少冷凝水的产生？2、冷库中可以使用除湿机吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

冷色的夏季、 | 2019-05-13

3人参与回答

，应用工程师 2019-05-14回答

我在有些豆制品生产企业看到他们是在3-8℃进行保鲜一、二天。

，食品检验员 2019-05-14回答

冰鲜库0-4度，冷冻库-18度

，食品化验员 2019-05-14回答

保鲜就可以了！温度不宜过低 0度到5度就很好的。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z