利乐包豆乳变质，特别粘稠，倾倒时拖成丝状-食问实答-食品人互助问答社区

利乐包豆乳变质，特别粘稠，倾倒时拖成丝状

利乐包豆乳生产后两天即发现较粘稠，倒出时拖成丝状，微生物检查无菌，放置两个月后问题更加严重，并伴有脂肪上浮，有没有高人清楚是什么原因导致的粘稠，没有菌为什么存放两个月问题会严重，请高手指点！！！！！！！！！！！！！

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迷路 | 2019-05-13

3人参与回答

，食品检测主管 2019-05-14回答

重点说的是变粘稠的原因，脂肪上浮不是严重问题，但是同时生产没有粘稠产品没有出现脂肪上浮

，淘宝运营专员 2019-05-14回答

是不是有酸或者双氧水？放置一段时间有没有分层情况？

，食品检验员 2019-05-14回答

没有菌的情况下，脂肪上浮一般是由于料液均质效果不好造成的。

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