硫酸钠在食品加工中的作用有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

硫酸钠在食品加工中的作用有哪些？

向前辈请教，食品添加剂硫酸钠在食品加工过程中起什么作用啊？一般什么情况下需要用到啊？我查GB2760是允许使用残留量没有限定的加工助剂

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太阳每天都生气 | 2019-05-14

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-15回答

加工助剂一般就助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂等作用，实际操作中没有用到过，加工助剂最后要去除！

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